公告訊息
轉知營養師說明有關午餐咖哩雞丁呈現螢光色情形的原因
{{ $t('FEZ002') }} 學務處|
有關12月21日午餐咖哩雞丁,有家長詢問午餐咖哩雞丁呈現螢光色[螢光咖哩]情形,營養師回覆說明如下:
一、咖哩粉的主要成分是薑黃佔50%以上，當薑黃素遇到油脂的時候就會產生螢光顏色，這是正常現象。
二、學校使用的咖喱粉有HACCP及ISO22000認證的，午餐食材有保障，敬請同學老師放心食用。
三、另有班級午餐滿意度調查表建議甜湯可否作冰的，營養午餐規定任何副菜食材均需煮熟，以維食用安全，
在此說明。
{{ $t('FEZ003') }} 2023-12-22
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